胡萝卜土豆炖牛肉

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胡萝卜土豆炖牛肉的用料

牛肉 多半斤 胡萝卜 一根
土豆 一个 大葱 半根
姜 几片 干辣椒 4个
八角 少许 油 适量
蒜 几瓣 料酒 少许
盐 少许 生抽 少许
耗油 少许 十三香 少许

胡萝卜土豆炖牛肉的做法

胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解1

步骤1

把牛肉冷水浸泡一到两小时，把血水浸泡出去，然后洗干净备用。
胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

把胡萝卜，土豆洗干净，改刀备用。（因为家里就剩下一根胡萝卜了，本想切块，不知道为啥切成片了，
胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

把姜切片，蒜去皮拍一下，葱切段，八角，干辣椒备用。（想放其他材料可家里就这些
胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解4

步骤4

冷水放入牛肉焯出血沫，把血沫撇出留下干净的汤跟牛肉。
胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

把干净的汤跟牛肉放在容器里等待备用，然后热锅倒油，把备好的材料放入锅中翻炒几下爆出香味把牛肉沥干汤放入锅中，快速翻炒至变色，加入料酒，生抽十三香，再翻炒几下，再把刚刚的肉汤放入锅中，大火
胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解6

步骤6

快出锅的时候加点耗油提味。
胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解7

步骤7

装盘出锅

胡萝卜土豆炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-20

©本菜谱的做法由 硪訆鑠鑠 编写，未经授权不得转载

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