糯米烧麦

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岸芷艼兰
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很久前就想做这个烧麦，但一直没有太多的时间，今天终于尝试做了，果然糯糯的很好吃。

糯米烧麦的用料

糯米 1碗 小麦面粉 1碗
哈尔滨红肠或腊肠 半根 胡萝卜 半根
香菇 2个 圆葱 四分之一个

糯米烧麦的做法

糯米烧麦的做法图解1

步骤1

一碗面，加少于盐，用开水和的面。
糯米烧麦的做法图解2

步骤2

和好的面团盖上盖子醒一下，让面里面的水分更均匀。
糯米烧麦的做法图解3

步骤3

糯米用电饭煲蒸好，水量要比平时做饭少三分之一。
糯米烧麦的做法图解4

步骤4

配料红肠、香菇、胡萝卜和圆葱都切成丁备用。
糯米烧麦的做法图解5

步骤5

炒锅烧热放油把蔬菜烧熟放糯米饭，用生抽调味，老抽调色。最后放适量盐，吃起来稍稍比平时炒饭略咸。
糯米烧麦的做法图解6

步骤6

炒好的糯米饭，颜色深一些更漂亮，放一点香油。
糯米烧麦的做法图解7

步骤7

把面分成等份，团成面团。
糯米烧麦的做法图解8

步骤8

用擀面杖的一端把面皮边压出花边，原谅我后期偷懒都用的手指。
糯米烧麦的做法图解9

步骤9

打好馅料的面饼用手的虎口处挤压成烧麦形状，放到蒸屉上。
糯米烧麦的做法图解10

步骤10

全部做好后，放到烧开水的蒸锅上，因为馅料都是熟的，烧麦皮也是用的烫面，中火蒸大约三分钟就可以关火了。
糯米烧麦的做法图解11

步骤11

为了哄小朋友，又做了其他的形状，只是手工确实不怎么过关。

糯米烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-20

©本菜谱的做法由 岸芷艼兰 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 香 晚餐 烧卖

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