虾滑菠菜汤

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以前做虾滑都涮火锅,火锅吃腻了,孩子还想吃虾滑,其实,做个糖也是蛮不错的。

虾滑菠菜汤的用料

鲜虾 150g 菠菜 一小把
粉丝 几根 蛋清 一个
淀粉 少许

虾滑菠菜汤的做法

虾滑菠菜汤的做法图解1

步骤1

鲜虾挑去虾线
虾滑菠菜汤的做法图解2

步骤2

用刀背剁成泥
虾滑菠菜汤的做法图解3

步骤3

加入一个蛋清,少许淀粉,一点点盐
虾滑菠菜汤的做法图解4

步骤4

朝一个方向搅动,直至上劲
虾滑菠菜汤的做法图解5

步骤5

处理好菠菜和粉丝
虾滑菠菜汤的做法图解6

步骤6

砂锅放水后,加入葱,姜,盐,花椒面,不用等开锅就可以放入粉丝,然后把虾滑划进锅
虾滑菠菜汤的做法图解7

步骤7

开锅后撇去浮末
虾滑菠菜汤的做法图解8

步骤8

两分钟后放入菠菜
虾滑菠菜汤的做法图解9

步骤9

Ok 可以开动了。这个汤不用放太多佐料,这样能体现出鲜来,孩子尝了一口后,我说放些香油,孩子说不用,这样更好。

虾滑菠菜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-21

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