姜水番薯

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榕sunny
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冬日里最温暖的甜品，无论是做给你爱的那个她，还是最惦念你的家人，或者犒劳辛苦努力的自己，都很暖心。

姜水番薯的用料

番薯 1-2个 姜块 1-2大块
冰糖 若干

姜水番薯的做法

步骤1

番薯去皮洗净后切小块用清水泡着，建议有时间就泡30-60分钟，泡的过程中要换若干次水。这个过程是为了去掉番薯中的淀粉。

步骤2

姜块去皮洗净，用菜刀拍松或者压松，再不会就在姜块上切几个口子，但不建议将姜块切碎尽量保持整块。

步骤3

炖煮的锅先放冷水和姜块，水烧开后再放入泡好的番薯。先大火烧开，再转小火炖煮20-25分钟（观察番薯熟了变得软了即可）。

步骤4

放入冰糖，继续炖煮5分钟，冰糖化开即可。太大块的冰糖建议先碎小块。最后关火盛碗。

姜水番薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-22

©本菜谱的做法由 榕sunny 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 甜 香 下午茶

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