卡仕达酱泡芙

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Winnie_cai
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卡仕达酱泡芙的用料

#菠萝皮材料 黄油 30g
糖 20g 低筋面粉 38g
#泡芙材料 黄油 45g
低筋面粉 60g 水 90g
鸡蛋 2个

卡仕达酱泡芙的做法

卡仕达酱泡芙的做法图解1

步骤1

糖20g,低粉38g,黄油45g，全部搅拌在一起
卡仕达酱泡芙的做法图解2

步骤2

揉成团后放入冰箱冷冻一小时左右
卡仕达酱泡芙的做法图解3

步骤3

黄油，盐，糖，水放入锅中加热，融化后关火
卡仕达酱泡芙的做法图解4

步骤4

加入过筛的低粉，打蛋器搅拌成团
卡仕达酱泡芙的做法图解5

步骤5

用划刮刀压面团，把没有融合的面粉压至混合
卡仕达酱泡芙的做法图解6

步骤6

鸡蛋液打散后，一点一点的加入面团中
卡仕达酱泡芙的做法图解7

步骤7

不用加太多的蛋液，也不用全部加入，搅拌至面团提起时成倒三角状，柔软而不会掉落
卡仕达酱泡芙的做法图解8

步骤8

倒入袋子中
卡仕达酱泡芙的做法图解9

步骤9

挤出自己想要的大小
卡仕达酱泡芙的做法图解10

步骤10

盖上菠萝皮(忘了拍)放入烤箱中层，210度烤10分钟膨胀起来，调至180度再烤10～20分钟左右
卡仕达酱泡芙的做法图解11

步骤11

看到泡芙顶上有点颜色就可以了，不要烤太久
卡仕达酱泡芙的做法图解12

步骤12

加入做好的卡仕达酱，从底部剂进入膨胀，有点重量，就够了
卡仕达酱泡芙的做法图解13

步骤13

成品

卡仕达酱泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-22

©本菜谱的做法由 Winnie_cai 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 泡芙 其他

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