卤鸡蛋

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小鱼菜园子
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来港时妈妈给准备了一堆煮熟的土鸡蛋，结果我都没有吃就在包包里压坏了～不想浪费，做成卤鸡蛋，又是一堆好蛋！

卤鸡蛋的用料

鸡蛋 卤料
酱油 干辣椒
盐 生抽

卤鸡蛋的做法

卤鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备卤料和辣椒，生抽，酱油，盐，白水煮好的鸡蛋剥壳，这些鸡蛋因为压坏了就有裂缝，完好的鸡蛋可以用刀划几条纹，方便入味喔～
卤鸡蛋的做法图解2

步骤2

将鸡蛋和卤料辣椒放入锅中，加入半锅清水，放适量盐（我放了一勺）和生抽酱油（我放了三勺），盖上锅盖大火开煮咯～
卤鸡蛋的做法图解3

步骤3

大火煮出浓浓的五香味就改小火慢慢焖几分钟，然后关掉火让鸡蛋们就这样泡在卤水里两个小时，如果不着急吃的话多放几个小时会更入味呢～
卤鸡蛋的做法图解4

步骤4

好啦，鸡蛋们入味十足就可以捞出来开吃啦～口味一点都不比买的差喔～

卤鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-23

©本菜谱的做法由 小鱼菜园子 编写，未经授权不得转载

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