卤鸡蛋

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蓝色热带小小鱼
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鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。我儿子就是不喜欢吃煮鸡蛋，但是我做的卤鸡蛋却喜欢，没办法，只能配合他的口味了，虽然煮白蛋的营养成份更丰富~

卤鸡蛋的用料

土鸡蛋 15只 八角 适量
干辣椒 适量 花椒 适量
桂皮 适量 香叶 适量
白糖 适量 红烧酱油 适量
味极鲜 适量 水 适量

卤鸡蛋的做法

卤鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮熟后，放入冷水冲洗，剥壳后的每个鸡蛋，都用刀划两刀方便入味
卤鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅里加入八角，干辣椒，桂皮，香叶，花椒和白糖
卤鸡蛋的做法图解3

步骤3

再加入红烧酱油和味极鲜，加入适量水大火煮开
卤鸡蛋的做法图解4

步骤4

煮开后可以先尝一下味道，根据自己口味调整，然后放入鸡蛋，用中火焖15分钟后关火，鸡蛋在卤汁中浸泡一个小时左右即可出锅~
卤鸡蛋的做法图解5

步骤5

香喷喷的卤鸡蛋完成啦~~

卤鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋卤好后，在卤汁里面浸泡一个小时左右鸡蛋更入味~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-28

©本菜谱的做法由 蓝色热带小小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 咸 早餐 川菜

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