蓑衣黄瓜

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蓑衣黄瓜是一道传统的汉族名菜，属于鲁菜。用蓑衣花刀法切成的、使用黄瓜为主料的凉拌菜，清淡爽口，酸甜稍辣。

蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 一根 蒜 4瓣
干辣椒 2个 大葱 2厘米段
酱油 2勺 醋 半勺
糖 半勺 香油 少许

蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净，两边放筷子，切成薄片。
蓑衣黄瓜的做法图解2

步骤2

切完翻过来，切这边，斜着切。
蓑衣黄瓜的做法图解3

步骤3

蒜拍完切碎，放碗里，大葱切葱花，也放碗里，还有干辣椒，锅里烧热油，淋在葱花上。 再调入酱油，醋，糖，香油，搅拌均匀。
蓑衣黄瓜的做法图解4

步骤4

黄瓜摆盘，淋上料汁。

蓑衣黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-24

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