爽脆小菜 ~~ 辣萝卜

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白萝卜能促进消化。冬天人缺乏锻炼，天气干燥，人体内比较燥热，容易出现消化不良，这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化促进新陈代谢还能提高人体免疫力，并含有多种维生素和微量元素，能提高人体抵抗力。冬天吃白萝卜，如中医说“冬吃萝卜夏吃姜、不劳医生开药方”。注意寒性体质的人不宜多吃。

辣萝卜的用料

白萝卜 1根 盐 适量
糖 少许 剁椒 少许

辣萝卜的做法

爽脆小菜 ~~ 辣萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜去皮、洗净。
爽脆小菜 ~~ 辣萝卜的做法图解2

步骤2

将白萝卜对半切开。
爽脆小菜 ~~ 辣萝卜的做法图解3

步骤3

再切成均匀的薄片。
爽脆小菜 ~~ 辣萝卜的做法图解4

步骤4

切好后，放入盆中，往萝卜片里加入适量的盐。
爽脆小菜 ~~ 辣萝卜的做法图解5

步骤5

用手将萝卜持续抓拌，使萝卜片受盐均匀。
爽脆小菜 ~~ 辣萝卜的做法图解6

步骤6

抓匀后，让萝卜静置10分钟。
爽脆小菜 ~~ 辣萝卜的做法图解7

步骤7

静置好后，挤干水份。
爽脆小菜 ~~ 辣萝卜的做法图解8

步骤8

根据个人口味放入剁椒。
爽脆小菜 ~~ 辣萝卜的做法图解9

步骤9

加入少许白糖。
爽脆小菜 ~~ 辣萝卜的做法图解10

步骤10

将萝卜片、剁椒、糖拌匀。
爽脆小菜 ~~ 辣萝卜的做法图解11

步骤11

将拌匀的萝卜片，放入密封盒(或瓶)并置于冰箱保鲜冷藏。
爽脆小菜 ~~ 辣萝卜的做法图解12

步骤12

经过24小时冷藏后，取出即可。
爽脆小菜 ~~ 辣萝卜的做法图解13

步骤13

食用时加些苹果醋，口感也不错哦。

辣萝卜的烹饪技巧

剁椒可根据个人口味适当添加，小菜食用时，加些苹果醋，口感也不错哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-24

©本菜谱的做法由 追梦美食佳 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 酸甜 晚餐

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