四川泡菜

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邻居是四川人，有一次她家送来一碗自己泡的咸菜，口感清脆，于是问了怎么做，自己也买了一个坛子腌了些，从此四川泡菜就成了餐桌上的小菜。

四川泡菜的用料

时令蔬菜 凉开水 一瓶
盐 姜
大蒜 辣椒

四川泡菜的做法

四川泡菜的做法图解1

步骤1

这是腌好的泡菜，红色是心里美红心萝卜泡出来的红色。
四川泡菜的做法图解2

步骤2

1.热水大半瓶加百分之三十的盐晾凉。 2.加入花椒，一勺，大料一颗。 3.放入洗好晾干的蔬菜，姜蒜多放杀菌提味 4.辣椒根据自己口味放，小米辣我放了六根 5.收口时在瓶口放两勺盐，放入冷藏大概一周到十天就可以吃了。
四川泡菜的做法图解3

步骤3

随吃随腌，超市有卖，12块大小合适不占地方。如果有老汤加一大勺能增加风味（老汤就是腌久一点的泡菜汤，里面充满乳酸菌，加入后就想像变魔法一样，味道是极好的。）
四川泡菜的做法图解4

步骤4

喜欢这样的颜色和味道。
四川泡菜的做法图解5

步骤5

好吃(｢･ω･)｢嘿

四川泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-25

©本菜谱的做法由 sunnymother 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 深夜食堂 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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