香辣虾

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穹然孑迷y
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香辣虾的用料

大虾 郫县豆瓣酱
香芹 葱姜蒜
料酒 酱油

香辣虾的做法

香辣虾的做法图解1

步骤1

虾如果你比较讲究，就先处理一下，挑去肠线。我家都是直接吃的，不整天吃，没有那么讲究，也就省事了。把虾放适当盐、料酒，腌制约10分钟。期间准备其他材料，洗好切好备用。
香辣虾的做法图解2

步骤2

热锅冷油，虾划入锅中快速翻炒，全部变红就可出锅，备用。这部不需要炒太大。
香辣虾的做法图解3

步骤3

锅内倒油，放郫县豆瓣酱，翻炒至出红油。你如果爱吃特辣，也可以再放干辣椒一起炒。
香辣虾的做法图解4

步骤4

然后放葱姜蒜、香芹，翻炒几下，倒入刚才炒过的虾，快速翻炒，加盐、糖、料酒、酱油（生抽），炒匀即可出锅。你如果喜欢吃类似干煸的口感，就后放香芹，先放大虾，超透再放香芹。
香辣虾的做法图解5

步骤5

出锅。

香辣虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-26

©本菜谱的做法由 穹然孑迷y 编写，未经授权不得转载

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