山药炖老鸭汤

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小小慧慧喵
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老鸭汤滋补驱寒，山药养生！此汤大补！男朋友说味道超级鲜美！很好喝哦！

山药炖老鸭汤的用料

鸭子 半只 山药 半根
香葱 4根 姜 4片
料酒 1勺 盐 少许
胡椒 少许

山药炖老鸭汤的做法

山药炖老鸭汤的做法图解1

步骤1

鸭子剁成大块！去掉鸭头和鸭屁股！
山药炖老鸭汤的做法图解2

步骤2

姜切4片，香葱挽成2个葱结。（图中大蒜不要）
山药炖老鸭汤的做法图解3

步骤3

半锅清水，将鸭肉放入水中！再放入1个葱结，2片姜！大火煮开！
山药炖老鸭汤的做法图解4

步骤4

煮开后，煮2分钟。将鸭肉捞起来。清水冲洗干净，沥干水。
山药炖老鸭汤的做法图解5

步骤5

用砂锅另起一锅水，三分之二的水就行！放入鸭肉和葱结，姜片。大火烧开。
山药炖老鸭汤的做法图解6

步骤6

去掉浮末，再次大火烧开。
山药炖老鸭汤的做法图解7

步骤7

再次去掉浮末。转至中小火。
山药炖老鸭汤的做法图解8

步骤8

山药削皮，切成滚刀块。
山药炖老鸭汤的做法图解9

步骤9

放入清水中，防止山药变黑。
山药炖老鸭汤的做法图解10

步骤10

将山药沥干水后，放入锅中，大火煮开后转小火，慢炖45分钟左右，山药用筷子能插烂，加入适量盐，胡椒粉，出锅！
山药炖老鸭汤的做法图解11

步骤11

味道鲜美的老鸭汤，就成功了！你学会了吗？

山药炖老鸭汤的烹饪技巧

山药放入水中可防止变黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-26

©本菜谱的做法由 小小慧慧喵 编写，未经授权不得转载

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