扁尖老鸭汤

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扁尖老鸭汤的用料

老鸭 1个（净重约800克） 扁尖笋 150克
葱结 一个 老姜 1块
香菇 适量 料酒 1大匙
盐 适量

扁尖老鸭汤的做法

扁尖老鸭汤的做法图解1

步骤1

扁尖浸泡一晚，切条
扁尖老鸭汤的做法图解2

步骤2

老鸭放入锅中焯水
扁尖老鸭汤的做法图解3

步骤3

香菇浸泡，葱打结
扁尖老鸭汤的做法图解4

步骤4

焯水过的老鸭用温水洗净
扁尖老鸭汤的做法图解5

步骤5

再次去除小鸭毛
扁尖老鸭汤的做法图解6

步骤6

放清水，放入鸭，扁尖香菇，葱结，姜片
扁尖老鸭汤的做法图解7

步骤7

水开后加入料酒，转小火炖1个半小时，调味出锅
扁尖老鸭汤的做法图解8

步骤8

一大锅，好满足啊！像东北人上菜，大锅实诚！
扁尖老鸭汤的做法图解9

步骤9

成品

扁尖老鸭汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-23

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 咸 家常味 汤

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