新奥尔良烤肉披萨

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Ｍiss．Sun.
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作为一个不吃芝士会死星人，我表示披萨店的披萨从来没有吃过瘾过啊

新奥尔良烤肉披萨的用料

鸡腿 1个 彩椒 1颗
洋葱 半个 奥尔良调味料 20g
生抽 适量 面粉 220g
盐 3g 牛奶 100ml
白砂糖 5g 黄油 20g
酵母 4g 披萨酱 适量
马苏里拉芝士 自己看着办 口蘑 5朵

新奥尔良烤肉披萨的做法

新奥尔良烤肉披萨的做法图解1

步骤1

忘拍图了，与图片无关哈…鸡腿剔骨切块，奥尔良调料和生抽和匀，腌渍鸡肉…
新奥尔良烤肉披萨的做法图解2

步骤2

盆子里倒入面粉，糖，盐，加入软化的黄油。温牛奶把酵母化开，慢慢倒进面粉里，把面团揉光滑（别一次性倒完，慢慢加，没发酵的面团大概比耳垂稍硬些）。放微波炉里发酵至面团长大一倍。
新奥尔良烤肉披萨的做法图解3

步骤3

步骤图忘记拍了…凑合看吧！把腌渍好的鸡肉在锅里炒至五六分熟就可以了，表面变色…洋葱切丝，口蘑切片，材料切丁…
新奥尔良烤肉披萨的做法图解4

步骤4

黄油薄薄的在模具上涂抹一层，筛上一层低粉防粘…面团整理成型放在烤盘上用叉子戳些洞洞…涂抹一层披萨酱（自制的，可以看我之前的菜谱）洒一层芝士碎，再洒一层蔬菜，洒一层芝士碎，再洒一层蘑菇和鸡肉。再撒一层芝士…
新奥尔良烤肉披萨的做法图解5

步骤5

饼边刷上蛋清液，或者全蛋液…烤箱预热190℃20分钟
新奥尔良烤肉披萨的做法图解6

步骤6

成品图…没等我拍照，就剩下那么多
新奥尔良烤肉披萨的做法图解7

步骤7

味道也是棒棒哒

新奥尔良烤肉披萨的烹饪技巧

冬天发面困难…告诉大家一个小妙招…和好的面团放在烤箱或者微波炉里面…再放一杯热水，把门关好就OK了…相当于一个小保温箱…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-27

©本菜谱的做法由 Ｍiss．Sun. 编写，未经授权不得转载

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