虾粥

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手忙脚乱的小白
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让剩米饭除了做炒饭的另一种吃法

虾粥的用料

活虾 看你爱吃程度 剩的米饭 我是前一天做完米饭后一口都没来得及吃的整锅米饭君，套保鲜袋防止窜味，放入冰箱内
芹菜 不要叶子切成小丁不喜欢芹菜的可以放其他东西例如马蹄脆脆的也挺好吃的，用量总之你要做的是虾粥不是芹菜粥，目的提味，增加好看度的 姜 切成薄片，虾多你就多放几片，虾少放个5，6片就行
香菜 如果你喜欢的话 盐 适量是一个最头疼的量

虾粥的做法

虾粥的做法图解1

步骤1

活虾洗净，去三分之一头，从眼睛处剪掉，不怕的可以直接剪，胆小的，譬如我，把虾先放入冷冻室冻一下再剪，胆大的可以直接无视冷冻室，注意安全因为虾会蹦，
虾粥的做法图解2

步骤2

把每一只虾用剪刀一剖二，去除上下两条沙线，头部剪成什么样子无所谓，不用再次清洗
虾粥的做法图解3

步骤3

芹菜切丁，姜切片，我只用了我切的那些，剩下的被我和其他东西榨汁了，或者你也可以拌个凉菜
虾粥的做法图解4

步骤4

锅里放入开水，米饭君被陆续开心的放入锅内~水依喜好添加
虾粥的做法图解5

步骤5

加入姜片，大火煮就行，中间记得搅拌一下，不要糊底
虾粥的做法图解6

步骤6

熬制大米已经有点开花，粥也有些黏稠就可以放入处理好的虾了
虾粥的做法图解7

步骤7

不断搅动，让虾都能熟
虾粥的做法图解8

步骤8

加入一些橄榄油，如没有，加其他油也可以，不要太多，如果加其他油记得不要味道很大的那种，例如花生油，炒菜的时候放花生油也会有很大的花生味吧，加一些调和油，味道不明显的，如没有，不加也没事，加油是为了让粥亮一些
虾粥的做法图解9

步骤9

现在的粥其实已经好了，依个人口味看你喜欢喝稠一点的还是有点汤的，之后放入芹菜丁搅拌
虾粥的做法图解10

步骤10

关火，适量加入盐，搅拌一下，用量自己边尝边加
虾粥的做法图解11

步骤11

成品，爱吃香菜的人可以这个时候加入锅里搅拌，不喜欢吃的人，现在就可以成出来吃了

虾粥的烹饪技巧

剪虾的时候一定要小心手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-27

©本菜谱的做法由 手忙脚乱的小白 编写，未经授权不得转载

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