自制酸奶（酸奶机版）

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岸芷艼兰
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宝贝和我都特别喜欢喝酸奶，所以在网上买了部酸奶机，赠送了20袋菌种，回家马上开始制作，没想到第一次就这么成功。

自制酸奶（酸奶机版）的用料

纯牛奶 1000ml 发酵菌 1g

自制酸奶（酸奶机版）的做法

自制酸奶（酸奶机版）的做法图解1

步骤1

把要使用的器具都用开水烫一下，时间在三分钟以上。
自制酸奶（酸奶机版）的做法图解2

步骤2

发酵器皿里倒入一袋纯牛奶。
自制酸奶（酸奶机版）的做法图解3

步骤3

倒入一袋乳酸菌，每袋是1g，把菌种和牛奶搅拌均匀。
自制酸奶（酸奶机版）的做法图解4

步骤4

倒入剩余的纯牛奶，每袋纯牛奶是240ml，1g菌种可以兑1000ml纯牛奶，因为我只有三袋纯牛奶，所以只能用720ml纯牛奶来做。
自制酸奶（酸奶机版）的做法图解5

步骤5

把加热器里倒入大约一杯温热水，能帮助牛奶快速发酵，室温足够温暖的房间可以不加水。
自制酸奶（酸奶机版）的做法图解6

步骤6

把盖子盖好，酸奶机通电，手机定时8--10个小时提醒查看。
自制酸奶（酸奶机版）的做法图解7

步骤7

把烫好的储存容器倒控，把里面的水分控干备用。
自制酸奶（酸奶机版）的做法图解8

步骤8

8---10个小时后打开酸奶机，用勺子舀起一勺，呈鸡蛋糕状态就是成功了。ps:因为我的手机定时应该是半夜，但是睡过头，所以十个半小时我才查看。
自制酸奶（酸奶机版）的做法图解9

步骤9

拔掉酸奶机电源，把酸奶里加入适量白砂糖，喜欢原味纯酸奶可以不加，用勺子搅拌均匀，把酸奶用分装器皿装好，盖好盖子放到冰箱保鲜层钝化。

步骤10

吃的时候可以放一些鲜水果丁、果酱、水果罐头等做果味酸奶。

自制酸奶（酸奶机版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-27

©本菜谱的做法由 岸芷艼兰 编写，未经授权不得转载

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