香辣肉末蔬菜卷

精品
7473 浏览 10 收藏
收藏
好味君
好味君
＋ 关注

香辣肉末蔬菜卷的用料

橄榄油 黄油
猪肉馅 牛肉馅
盐 胡椒
芝麻油 大蒜
辣椒 生姜
棕糖 鱼露
柠檬 青葱
生菜

香辣肉末蔬菜卷的做法

香辣肉末蔬菜卷的做法图解1

步骤1

将牛肉馅和猪肉馅混合，用盐和胡椒腌制调味，搅拌均匀，使调味能够均匀
香辣肉末蔬菜卷的做法图解2

步骤2

平底锅放橄榄油
香辣肉末蔬菜卷的做法图解3

步骤3

大火烧热后再放入两种肉馅
香辣肉末蔬菜卷的做法图解4

步骤4

变色后放入黄油
香辣肉末蔬菜卷的做法图解5

步骤5

翻炒直到出现板栗色焦化层
香辣肉末蔬菜卷的做法图解6

步骤6

用滤网过滤到多余的油脂，这样能保证肉馅焦脆的口感。炒好的肉馅备用。
香辣肉末蔬菜卷的做法图解7

步骤7

锅中放入1茶匙芝麻油，
香辣肉末蔬菜卷的做法图解8

步骤8

加入大蒜碎、姜末和切碎的辣椒
香辣肉末蔬菜卷的做法图解9

步骤9

再向锅中倒入刚刚炒好的肉馅
香辣肉末蔬菜卷的做法图解10

步骤10

加入一撮盐和浅褐色砂糖翻炒
香辣肉末蔬菜卷的做法图解11

步骤11

往锅中加入鱼露，柠屑和柠汁翻炒均匀
香辣肉末蔬菜卷的做法图解12

步骤12

出锅前加入青葱，再翻炒个20秒即可出锅
香辣肉末蔬菜卷的做法图解13

步骤13

酱汁调制方法：（以下调料均匀搅拌） 鱼露（酱汁） 1-2茶匙 柠檬汁（酱汁） 1/2个柠檬 芝麻油（酱汁） 1茶匙 辣椒（酱汁） 1/2个 香菜叶（酱汁） 一小把 酱油（酱汁） 1茶匙 棕糖或红糖（酱汁） 1茶匙 橄榄油（酱汁） 1茶匙
香辣肉末蔬菜卷的做法图解14

步骤14

制作完成

香辣肉末蔬菜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-28

©本菜谱的做法由 好味君 编写，未经授权不得转载

香辣肉末蔬菜卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

香辣肉末蔬菜卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣肉末蔬菜卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 香辣肉末蔬菜卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活