蕃茄木耳鸡蛋汤

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一霖YILIN
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简单好喝又有营养的汤。

蕃茄木耳鸡蛋汤的用料

番茄 2个 鸡蛋 2个
黑木耳 适量 蒜 5个
盐 1勺 鸡精 1/3勺
香葱或香菜 2根 淀粉 2勺

蕃茄木耳鸡蛋汤的做法

蕃茄木耳鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

番茄(我用的是冷藏的)去皮切碎，木耳泡好切小片。蒜切末。
蕃茄木耳鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

锅中放油，六成热下蒜末炒香，转大火放入番茄和木耳多炒会，炒至番茄出汁且碎。我直接用的是汤锅…
蕃茄木耳鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散。
蕃茄木耳鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

锅中两大碗水烧开，将蛋液慢慢顺着锅的四周滑入，这时千万不要搅拌，等鸡蛋成型再动。
蕃茄木耳鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

加入淀粉水搅拌，煮3分钟，放盐和鸡精出锅。成品。
蕃茄木耳鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

最后洒上香葱，最好是香菜和韭黄(家里暂时没有)。

蕃茄木耳鸡蛋汤的烹饪技巧

我用的是老妈夏天储存的冷冻番茄，颜色亮且味正。亲们不妨夏天买些上好的番茄放到冷冻室内，吃的时候拿出放到温水下去皮，切碎下面条、做汤都很不错哦，不要解冻吃，味道会流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-29

©本菜谱的做法由 一霖YILIN 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香

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