杏仁小饼干

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孩子爸每次从新疆出差回来都会带些坚果，东西买回来后，经常想不起来吃，好几次都让我给放长虫子，多可惜，后来干脆都直接做早餐时搭配在各种米糊或豆浆中消灭掉。 前几天小朋友想吃饼干，尝试着把坚果搭配在饼干上也是一种两全齐美的方法。

杏仁小饼干的用料

黄油 100g 糖粉 50g
鸡蛋1个 50g 低筋面粉 150g
奶粉 30g 泡打粉 2g
盐 1g 香草精 几滴
杏仁 30颗

杏仁小饼干的做法

杏仁小饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加入糖粉和盐用打蛋器打发至顺滑状态
杏仁小饼干的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋和香草精，用打蛋器低速搅打均匀
杏仁小饼干的做法图解3

步骤3

将低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛加入其中，用刮刀翻拌均匀
杏仁小饼干的做法图解4

步骤4

将面团用保鲜袋装好，放入冰箱中冷藏45分钟左右，冷藏好的面团，分成30等份，分别揉圆放烤盘上
杏仁小饼干的做法图解5

步骤5

分别刷上鸡蛋液，再各放1颗杏仁
杏仁小饼干的做法图解6

步骤6

烤箱180度预热，上下火中层烤25分钟左右即可

杏仁小饼干的烹饪技巧

1、烤箱温度和时间根据饼干的大小灵活调整 2、杏仁也可以用其他的坚果替代，可以提前烤预烤，吃起来更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-30

©本菜谱的做法由 黄豆豆的一家 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 幼儿（1-3岁）

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