蒜黄木耳炒鸡蛋

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鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需要的物质；蒜黄中含有蛋白质、胡萝卜素和维生素C等营养成分，其中维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。蒜黄炒鸡蛋由于营养丰富，操作简单，是百姓餐桌常见的家常菜之一，具有养心安神，补血，滋阴润燥预防癌症等功效。

蒜黄木耳炒鸡蛋的用料

蒜黄 1把 木耳 5朵
鸡蛋 2个 色拉油 20ml
盐 5g 姜 2片

蒜黄木耳炒鸡蛋的做法

蒜黄木耳炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

将蒜黄清洗干净，在把蒜黄的头部去掉一点。
蒜黄木耳炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

蒜黄切成3厘米左右长的段、鸡蛋加少许盐、木耳提前泡发后洗净切丝、姜切丝。
蒜黄木耳炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅中放一部分油烧热，先把鸡蛋炒好，盛出备用。
蒜黄木耳炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

另起锅，在放一部分油，油热后下入姜丝爆香。
蒜黄木耳炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

在把蒜黄、木耳丝放入，炒至塌秧，放盐调味。
蒜黄木耳炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

最后把提前炒好的鸡蛋倒入蒜黄里。
蒜黄木耳炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

翻炒两下就可以出锅了。
蒜黄木耳炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

简单快捷，又不失营养。
蒜黄木耳炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

成品图。

蒜黄木耳炒鸡蛋的烹饪技巧

1、蒜黄需要清洗干净，切掉根部一小段不要，虽然浪费，但这样食用更安全卫生。 2、蒜黄洗干净后一定要把水控干。 3、鸡蛋液里加适量清水，这样炒出来会很嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-01

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 晚餐 中国菜 清淡

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