红烧鱼头豆腐

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中国城买的鱼头～炖豆腐最简单啦～

红烧鱼头豆腐的用料

鱼头 豆腐
生抽 老抽
葱姜蒜 料酒
糖 盐
辣椒 醋
孜然 八角

红烧鱼头豆腐的做法

红烧鱼头豆腐的做法图解1

步骤1

葱姜蒜爆香
红烧鱼头豆腐的做法图解2

步骤2

鱼头煎至两面焦黄，大约三分钟（最好一刀剖开，两面煎）
红烧鱼头豆腐的做法图解3

步骤3

料酒一大勺，生抽，老抽各两大勺，翻炒后加水没过鱼头，加香叶两片，八角两个，糖一大勺，盐少许，孜然少许，辣椒酌量，大火煮开
红烧鱼头豆腐的做法图解4

步骤4

转小火炖20分钟，加豆腐，再炖20分钟
红烧鱼头豆腐的做法图解5

步骤5

出锅前烹醋一大勺提味～鸡精一小勺～

红烧鱼头豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

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分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 中国菜

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