海绵纸杯蛋糕

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凤尾蝶8
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女儿属于小吃货，特别爱吃蛋糕，天天缠着我要蛋糕，所以我几乎隔天都会做，做了好多纸杯蛋糕，觉得今天做的最好，最软，跟海绵一样，所以就写下方子，给大家！

海绵纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 3个
白砂糖 80g 玉米油 25g
旺仔牛奶 35g

海绵纸杯蛋糕的做法

海绵纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

材料大集合！
海绵纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

将玉米油跟旺仔牛奶倒在一起搅拌均匀！
海绵纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

3个鸡蛋打到一个干净，无水无油的盆里，加几滴柠檬汁，（白砂糖分几次放入）先用低速打发至发白有些膨胀，再转高速，打到打蛋器提起来，蛋液缓缓滴落，滴落的蛋液不会马上消失！
海绵纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

低筋面粉分三次用面粉筛筛入！上下搅拌均匀无颗粒，不要画圈圈，否则面粉容易起筋！
海绵纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

将混合好的玉米油跟旺仔牛奶倒入面糊，快速上下搅拌均匀！
海绵纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

先将烤箱155度,5分钟预热，再将面糊倒入裱花袋挤进磨具，小的马芬杯150度上下火20分钟！（图中大的马芬杯150度,20分钟，再将火调到155度,烤个15分钟就好了！）
海绵纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

超级软，组织很好，跟海绵一样！

海绵纸杯蛋糕的烹饪技巧

我家有箱旺仔牛奶，天冷了都不愿意喝，拿来做蛋糕，味道超正！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-03

©本菜谱的做法由 凤尾蝶8 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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