私房肉酱面

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李氏私房菜之总厨
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肉酱面的用料

五花肉 200克 面酱 200克
料酒 50克 花椒面 少量
葱末 姜末 白糖 盐 生抽 适量 面条 3人份
油菜 少许

肉酱面的做法

私房肉酱面的做法图解1

步骤1

五花肉切丁，葱姜切碎
私房肉酱面的做法图解2

步骤2

少许油，加入肉丁翻炒
私房肉酱面的做法图解3

步骤3

肉丁炒熟加入葱姜末
私房肉酱面的做法图解4

步骤4

葱姜出味加入面酱
私房肉酱面的做法图解5

步骤5

翻炒
私房肉酱面的做法图解6

步骤6

加入花椒面，盐，糖，生抽，料酒，继续翻炒
私房肉酱面的做法图解7

步骤7

炒至酱颜色变深，结成块，
私房肉酱面的做法图解8

步骤8

加水，搅拌均匀，继续加热
私房肉酱面的做法图解9

步骤9

熬至浓厚合适，出锅。
私房肉酱面的做法图解10

步骤10

成品
私房肉酱面的做法图解11

步骤11

煮面，开锅后加入适量油菜
私房肉酱面的做法图解12

步骤12

盛面，不加水
私房肉酱面的做法图解13

步骤13

加酱
私房肉酱面的做法图解14

步骤14

拌匀，开吃。

步骤15

喜欢吃辣的话加点油辣椒更美味了。面条用鲜面条最好。

肉酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-04

©本菜谱的做法由 李氏私房菜之总厨 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 炒

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