辣炒年糕

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从小就超级喜欢吃各种粘粘的东东，什么糯米糕，粽子，糍粑，年糕，元宵，粘豆包等等，只要你能想到糯米，粘苞米类的吃食我统统喜欢吃，写到这里想想就流口水~~年糕自然是最常见，也是我最经常做的~~~嘿嘿

辣炒年糕的用料

年糕 250g 大头菜 150g
洋葱 半个 鱼豆腐 4个
辣椒酱 50g 盐 适量
番茄酱 20g

辣炒年糕的做法

辣炒年糕的做法图解1

步骤1

洋葱切丁，大头菜撕碎，鱼豆腐每个一分为二备用。
辣炒年糕的做法图解2

步骤2

热锅凉油，将洋葱爆香。
辣炒年糕的做法图解3

步骤3

放入鱼豆腐，翻炒10秒左右。
辣炒年糕的做法图解4

步骤4

加入辣椒酱，继续翻炒。
辣炒年糕的做法图解5

步骤5

待辣椒酱爆香后，加入年糕，翻炒20秒左右。
辣炒年糕的做法图解6

步骤6

加入一碗热水，炖煮年糕。
辣炒年糕的做法图解7

步骤7

待年糕变软后，加入大头菜，炒至大头菜微微变蔫即可。加入适量的盐和番茄酱调味，关火出锅。

辣炒年糕的烹饪技巧

1.不喜鱼豆腐的可以用五花肉替换，或者干脆素炒。 2.大头菜不宜炖煮，不然口感会很差，所以微微变蔫的时候就可以调味翻炒出锅了。 3.年糕虽然好吃，但是不易消化，建议不要贪嘴一次吃太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-04

©本菜谱的做法由 健忘小猫 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 晚餐 韩国料理 外国菜

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