菜花溜豆腐

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Hedy_Zhao
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总觉得菜花是最难炒好，最难入味的菜之一，又不能煮又不能炖的。做不好就影响口感~所以在我的厨房里，除了糖醋、就剩下这个了，原味的花椒焖菜花虽然也不错~但还是喜欢这款~

菜花溜豆腐的用料

菜花 适量 青椒 1个
炸豆腐片 3片 西红柿 半个
葱花 适量 蒜片 适量
干辣椒 适量 淀粉 3g
醋 20ml 酱油 40ml

菜花溜豆腐的做法

菜花溜豆腐的做法图解1

步骤1

备菜~菜花掰成小朵儿，青椒改菱形片，炸豆腐片改菱形片，西红柿切成大小均匀的块儿。葱花、蒜片、干辣椒切小段，淀粉加水勾兑芡汁。
菜花溜豆腐的做法图解2

步骤2

开火，热油一并加入蒜片儿、葱花、辣椒段炝锅，葱花微黄时先后加入醋，酱油呛汁料
菜花溜豆腐的做法图解3

步骤3

加入菜花，青椒翻炒~随后加入芡汁，快速翻炒至菜花的根茎变绿一点，青椒变为深绿色，就说明熟了~
菜花溜豆腐的做法图解4

步骤4

加入豆腐片快速翻炒均匀，防止豆腐片吸收过多的汤汁汁

菜花溜豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-06

©本菜谱的做法由 Hedy_Zhao 编写，未经授权不得转载

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