阿胶糕

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阿胶可以补气补血，对于女人月经，老人更年期，贫血，头晕，亚健康都有作用。阿胶可以打粉与蜂蜜一起冲水喝，但是阿胶熬成阿胶糕更好吃，而且更方便携带。阿胶糕有很多口味：玫瑰味阿胶糕、蔓越莓味阿胶糕、红枣桂圆味阿胶糕等。在这里跟大家分享一下红枣桂圆阿胶糕的制作方法。希望给大家一个参考。徵信fuj1856

阿胶糕的用料

阿胶 250 芝麻 250克
核桃 250克 红枣 125克
枸杞 50克 桂圆 50克
冰糖 125克 黄酒 400毫升

阿胶糕的做法

阿胶糕的做法图解1

步骤1

如果有打粉机可以将阿胶打粉备用。不打粉就要泡几天。今天说的是打粉的做法。
阿胶糕的做法图解2

步骤2

准备辅料。桂圆、枸杞用之前水冲洗一下，沥干水分。核桃、芝麻炒熟。
阿胶糕的做法图解3

步骤3

倒入冰糖黄酒将黄酒煮沸。倒入打好的阿胶粉，使劲搅拌锅底。
阿胶糕的做法图解4

步骤4

熬制阿胶挂旗。这样阿胶糕嚼起来才好吃。挂旗之后倒入核桃红枣搅拌均匀。
阿胶糕的做法图解5

步骤5

关火迅速倒入黑芝麻，迅速搅拌均匀。
阿胶糕的做法图解6

步骤6

将搅拌好的阿胶糕迅速倒入准备好托盘中。使劲压平，常温放三四个小时候，放入冰箱冷藏三四个小时。
阿胶糕的做法图解7

步骤7

将冷藏好的阿胶糕拿出切块，有真空包装机可以真空包装下。
阿胶糕的做法图解8

步骤8

我是在药店熬阿胶糕的，干净又卫生，所以辅料都是精选

阿胶糕的烹饪技巧

易糊锅，要掌握好火候。 不能加水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-07

©本菜谱的做法由 小赵姐姐的厨房 编写，未经授权不得转载

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    / 9 阿胶糕的做法步骤

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