在家就能做的牛轧糖

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蔓越莓花生牛轧糖的用料

棉花糖 350 奶粉 200g
熟花生米 400g 奶油奶酪 15g
蔓越莓干 60g 黄油 25g

蔓越莓花生牛轧糖的做法

在家就能做的牛轧糖的做法图解1

步骤1

先把不粘锅加热，放入黄油后改小火，让黄油慢慢融化。
在家就能做的牛轧糖的做法图解2

步骤2

锅里加入棉花糖和奶油奶酪，保持小火等棉花糖和奶油奶酪融化。可用刮刀翻拌，直到变成白色浆糊状。
在家就能做的牛轧糖的做法图解3

步骤3

加入花生粒，花生可用整粒也可压成碎粒，不建议太碎或粉末。再加入蔓越莓干和奶粉。用刮刀用力翻拌均匀。锅子一直保持小火。
在家就能做的牛轧糖的做法图解4

步骤4

将做好的牛轧糖从锅中取出放到硅胶垫或硅油纸上。乘热将糖分成大块，再搓成直径约1cm的长条！稍微晾凉后切成约2cm的糖块，包上糖纸就成了！

蔓越莓花生牛轧糖的烹饪技巧

这样一份材料，可以做出约2斤牛轧糖，加了蔓越莓吃起来酸酸甜甜的，不爱酸味的也可不加！同理可加入可可粉，抹茶粉，变成巧克力和抹茶口味！花生也可以改成核桃仁，杏仁，芝麻……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-08

©本菜谱的做法由 焦糖拿铁8445 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 甜 烘焙 牛轧糖 12-23个月

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