葡式蛋挞

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中华小当家mama
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最简单的烘焙，不需要基础，做的和KFC一个味，我喜欢放凉吃，在冰箱的冷藏室里放一晚上最好吃。

葡式蛋挞的用料

纯牛奶 100g 淡奶油 100g
糖 15g 蛋黄 2个
玉米淀粉 15g 蛋挞皮 9个

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

材料备好
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

把纯牛奶、淡奶油和糖隔热水搅拌，彻底把糖搅开后放凉。
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

两个蛋黄打散。
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

把蛋黄倒进放凉的材料里，一定要放凉，要不然蛋黄遇热会凝固。继续搅拌
葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

把玉米淀粉倒进去，继续搅拌均匀。
葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

过筛，筛出颗粒。
葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

把蛋挞液倒进蛋挞皮中，八分满即可。
葡式蛋挞的做法图解8

步骤8

烤箱预热。放烤箱里180度烤20分钟。喜欢焦糖色多一些再用190度烤4、5分钟。依据自己烤箱的温度
葡式蛋挞的做法图解9

步骤9

出炉。

葡式蛋挞的烹饪技巧

根据自己烤箱的温度，有的人是150度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-09

©本菜谱的做法由 中华小当家mama 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 下午茶 派挞 12-23个月

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