蒸南瓜包子

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瑞雪兆丰年💖💖
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吃火锅剩的木耳、南瓜和胡萝卜加工成素包子。
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蒸南瓜包子的用料

普通中筋面粉 600克 酵母 2克
开水晾温 适量 木耳 适量
红皮大葱 半根 花生油 2勺
鸡精 少许 胡椒粉 少量
生姜粉 少量 花椒油 少许
白糖 少许 胡萝卜 1根
小米椒 5、6个 鸡蛋 3个
南瓜 半块

蒸南瓜包子的做法

蒸南瓜包子的做法图解1

步骤1

开水晾温加酵母和1勺白糖，边倒水边用筷子把面粉搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发。
蒸南瓜包子的做法图解2

步骤2

把南瓜胡萝卜和小米椒清洗干净。
蒸南瓜包子的做法图解3

步骤3

木耳凉水提前泡好，择干净流水多冲洗几遍备用。
蒸南瓜包子的做法图解4

步骤4

把小米椒除外的食材放铰肉机打碎，倒入盐、鸡精、香油和花椒油搅拌均匀，舀出小部分馅让宝宝吃。在加入小米椒放饺肉机打碎。
蒸南瓜包子的做法图解5

步骤5

切点葱花碎、加入生姜粉和白胡椒搅拌一下，打入三个鸡蛋搅散。
蒸南瓜包子的做法图解6

步骤6

锅里添花生油把鸡蛋液倒入炒熟，放案板上切碎。
蒸南瓜包子的做法图解7

步骤7

把切碎的鸡蛋倒入馅料搅拌均匀。
蒸南瓜包子的做法图解8

步骤8

把醒发好的面揉成条切成剂子，擀成圆饼。
蒸南瓜包子的做法图解9

步骤9

把不辣的馅放入圆饼，捏成饺子状，两头卷成圆筒状。辣馅包成普通圆形包子，这样区别两种馅包子。
蒸南瓜包子的做法图解10

步骤10

包子包好放蒸笼醒发几分钟，锅里添水煮沸除一下氯气，把电蒸锅开大火键蒸15分钟，关火焖3、4分钟以防包子塌陷。

蒸南瓜包子的烹饪技巧

做两种味道不辣的宝宝吃，辣的味道更好吃，过年大鱼大肉吃腻了，吃点素包子有食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-25 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载

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