乌鸡香菇红枣汤

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现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素。其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，而胆固醇和脂肪含量却很低，是营养价值极高的滋补品。老年人、少年儿童、妇女均可食用，体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人更宜食用。 配上几粒红枣、小香菇，不但营养丰富，更能提高人的免疫力，行气血。乌鸡熬汤滋补效果非常好，可将骨头斩断，文火慢炖。苏泊尔智能电饭煲有单独的“煲汤”功能，用它煲出来的汤不但清洌，而且汤鲜味美，营养慢慢释放出来。

乌鸡香菇红枣汤的用料

乌鸡 半只 小香菇 一把
红枣 数枚 枸杞 数粒
大葱 一段 鲜姜 三片
当归 两片 盐 适量

乌鸡香菇红枣汤的做法

#苏泊尔智能电饭煲#乌鸡香菇红枣汤的做法图解1

步骤1

乌鸡一只，去内脏、杂毛，清洗干净
#苏泊尔智能电饭煲#乌鸡香菇红枣汤的做法图解2

步骤2

用厨房剪将其剪成小块，然后清水清洗两遍，去除多余的血水
#苏泊尔智能电饭煲#乌鸡香菇红枣汤的做法图解3

步骤3

半只乌鸡、红枣、小香菇、枸杞、大葱段、鲜姜片、当归准备妥当
#苏泊尔智能电饭煲#乌鸡香菇红枣汤的做法图解4

步骤4

先将乌鸡入电饭煲内胆中，再放入小香菇、红枣
#苏泊尔智能电饭煲#乌鸡香菇红枣汤的做法图解5

步骤5

将葱段、姜片、枸杞放入锅中
#苏泊尔智能电饭煲#乌鸡香菇红枣汤的做法图解6

步骤6

加入适量的清水，盖上盖子，启动“煲汤”程序
#苏泊尔智能电饭煲#乌鸡香菇红枣汤的做法图解7

步骤7

时间默认2小时
#苏泊尔智能电饭煲#乌鸡香菇红枣汤的做法图解8

步骤8

出锅前根据口味加入盐，搅拌均匀
#苏泊尔智能电饭煲#乌鸡香菇红枣汤的做法图解9

步骤9

汤鲜肉嫩，营养丰富，口味清淡
#苏泊尔智能电饭煲#乌鸡香菇红枣汤的做法图解10

步骤10

红枣补气血，面包红润
#苏泊尔智能电饭煲#乌鸡香菇红枣汤的做法图解11

步骤11

乌鸡肉，补充多种营养素，强身健体

乌鸡香菇红枣汤的烹饪技巧

1. 食材用量根据实际食用量来调整； 2. 无须加料酒、八角等香料，吃的原汁原味； 3. 红枣、小香菇、枸杞入锅前可清洗一下； 4. 枸杞也可以在出锅前加入； 5. 出锅前加入盐，既可保持肉鲜嫩，又能少摄取盐分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-09

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

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