自制肠粉

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清水无垠
清水无垠
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此配方为三人份，如图三份量，我蒸的比较厚。

自制肠粉的用料

1. 米浆 粘米粉 150g
生粉 30g 红薯粉 15g
水 450ml 2. 辅料
易熟青菜 少量 鸡蛋 3个
油 适量 3. 汤汁
蒜头 4瓣 生抽 1勺
蚝油 半勺 生粉 1勺
水 1碗

自制肠粉的做法

步骤1

米浆调匀，鸡蛋打散，蒜头剁成蓉，青菜洗净切细。

步骤2

平底盘刷一层薄薄的油，舀入两大勺米浆和两小勺鸡蛋液，放点儿青菜，上开水锅大火蒸3分钟至粉皮鼓起，起锅。

步骤3

锅中倒油，加入蒜蓉爆香，倒入拌匀的生抽蚝油水及生粉煮开成粘稠汤汁，淋入肠粉中，开吃。

自制肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-09

©本菜谱的做法由 清水无垠 编写，未经授权不得转载
分类： 凉面 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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