童年味道-火腿生菜鸡蛋饼

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小牛屁
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童年味道-火腿生菜鸡蛋饼的用料

高筋面粉 100g 温水 300g
火腿 3~4片 生菜 若干
葱，香菜 适量 鸡蛋 3个
甜面酱，香辣酱 适量 黑芝麻 一小把

童年味道-火腿生菜鸡蛋饼的做法

童年味道-火腿生菜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

洗净材料，切好备用
童年味道-火腿生菜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

面粉过筛。过筛后的面粉细致没有小疙瘩
童年味道-火腿生菜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

分次加入与面粉比例为3：1的温水，用打蛋器搅拌均匀至面糊状。切记不可一次性加水以免太多造成面糊过稀。
童年味道-火腿生菜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

平底锅加油热锅，电磁炉调至“煎炸”一档的中火即可
童年味道-火腿生菜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

舀入一勺面糊，用刮刀轻轻刮匀摊开，要时刻抖动平底锅，以免底部粘锅
童年味道-火腿生菜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

在面糊差不多熟之后，打入一个鸡蛋，用刮刀轻轻把蛋黄打散
童年味道-火腿生菜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

撒上葱，香菜
童年味道-火腿生菜鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

翻面（我一不小心锅铲太用力，把面饼弄碎了一块-_-||）洒上适量黑芝麻
童年味道-火腿生菜鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

依个人口味刷上甜面酱或者香辣醬，加入火腿片，生菜片
童年味道-火腿生菜鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

卷起鸡蛋皮，完成啦！ 虽然卖相不好，但味道很棒哦(´-ω-`)

童年味道-火腿生菜鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-09

©本菜谱的做法由 小牛屁 编写，未经授权不得转载

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