筒骨萝卜汤

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筒子骨中含有许多的骨胶原，既可以美容，又可以促进伤口愈合，还能增强体质。白萝卜也是冬天常吃的菜，两者加在一起长时间的熬炖，萝卜绵软入味，完全浸入了骨汤的营养和香味，也不油腻！闲的时候煲上一碗这样的汤，非常不错！

筒骨萝卜汤的用料

筒子骨 一根（1000克左右） 白萝卜 半个
姜 几片 白醋 几滴
盐 适量

筒骨萝卜汤的做法

筒骨萝卜汤的做法图解1

步骤1

锅内添入半锅水，放入筒子骨大火烧开后中火继续煮几分钟去血水。
筒骨萝卜汤的做法图解2

步骤2

捞出骨头，放入另一锅热水中反复洗两次。除去骨头表面的血沫污水。
筒骨萝卜汤的做法图解3

步骤3

洗净的筒骨放入压力锅中，放入洗净切好的姜片。加入大半锅水，再滴两滴醋。
筒骨萝卜汤的做法图解4

步骤4

盖上锅盖插上电源，压力阀顶起后继续炖40分钟。
筒骨萝卜汤的做法图解5

步骤5

白萝卜洗净，切滚刀块。
筒骨萝卜汤的做法图解6

步骤6

压力锅气阀落下后，开盖放入切好的白萝卜，盖上盖继续煮15分钟。
筒骨萝卜汤的做法图解7

步骤7

加入适量的盐，盛碗撒上葱花点缀。不喜欢葱花也可以不加。

筒骨萝卜汤的烹饪技巧

炖骨头汤的时候滴两滴醋，既能去腥，又能利于我们对骨汤中钙的吸收！炖汤的时候，白萝卜和骨头最好不要一起放，否则萝卜会炖的太软烂！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-10

©本菜谱的做法由 落花飘飘 编写，未经授权不得转载

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