蔓越莓桃胶银耳汤

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中医上讲究进补应顺应自然，而冬令养生则要注重养阳，以滋补为主。银耳富含天然植物胶质，有润肺止咳的功效；桃胶则不论内服还是外用，都有出色的美容功效；果瑞氏的整粒蔓越莓干则在最大程度上保留了蔓越莓的营养成分，酸甜可口，唇齿留香。这蔓越莓桃胶银耳汤实属秋冬进补的上乘佳品。

蔓越莓桃胶银耳汤的用料

银耳 20克 桃胶 10克
蔓越莓干 20克 黄冰糖 适量

蔓越莓桃胶银耳汤的做法

蔓越莓桃胶银耳汤#果瑞氏#的做法图解1

步骤1

整粒蔓越莓干推荐果瑞氏的。 银耳挑选本色花朵间隙均匀的，推荐福建古田丑耳。 桃胶挑选浅黄色透明的，推荐湖北桃胶。
蔓越莓桃胶银耳汤#果瑞氏#的做法图解2

步骤2

市面上的蔓越莓干很多，但像果瑞氏这么大粒的整颗很少。
蔓越莓桃胶银耳汤#果瑞氏#的做法图解3

步骤3

桃胶在冬季需要泡发24小时，泡好后用筷子在里面打转几圈，桃胶里的杂质就会落在碗底了。
蔓越莓桃胶银耳汤#果瑞氏#的做法图解4

步骤4

银耳泡发12小时。
蔓越莓桃胶银耳汤#果瑞氏#的做法图解5

步骤5

煮汤时，可以选用电炖锅，养生壶等，最好不要用铁锅。 这里，我用的是高压锅，这也是让银耳汤软糯出胶的最快办法。 将泡好的银耳撕成小朵，放入锅里，倒入桃胶和黄冰糖，再加2倍的水。
蔓越莓桃胶银耳汤#果瑞氏#的做法图解6

步骤6

盖上盖，上气后煮20－25分钟。
蔓越莓桃胶银耳汤#果瑞氏#的做法图解7

步骤7

煮好后，加入蔓越莓干，再煮5分钟即可。
蔓越莓桃胶银耳汤#果瑞氏#的做法图解8

步骤8

成品

蔓越莓桃胶银耳汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-10

©本菜谱的做法由 潶铯芼衣 编写，未经授权不得转载

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