蒜香西兰花

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蒜香西兰花的用料

西兰花 1个 大蒜 4瓣
小辣椒 1个 蚝油
玉米淀粉 1小勺 十三香
鸡精 香油

蒜香西兰花的做法

蒜香西兰花的做法图解1

步骤1

西兰花在开水里焯一下，最多两分钟，用筷子翻动~（西兰花的茎去皮，把芯切块也在水里一块焯了）
蒜香西兰花的做法图解2

步骤2

捞出沥水摆盘（可以过一下凉水，口感更脆）~
蒜香西兰花的做法图解3

步骤3

还原本来葱翠面目，西兰花的茎摆在了周边~
蒜香西兰花的做法图解4

步骤4

准备调汁，我加了盐、十三香、蚝油、鸡精，加热水冲一下~
蒜香西兰花的做法图解5

步骤5

一小勺淀粉，加水搅拌~
蒜香西兰花的做法图解6

步骤6

油热以后放入切碎的蒜，姜，辣椒，炒出香味后加入调过的料汁（小心溅出的油花），水开后慢慢加入水淀粉，搅动汤汁，淀粉多了汤就太浓了（像米酒蛋花汤那种浓度刚刚好）
蒜香西兰花的做法图解7

步骤7

汤汁做好后均匀淋到摆好的西兰花上就好啦~

蒜香西兰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-10

©本菜谱的做法由 jingjingshang 编写，未经授权不得转载

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