秘制猪蹄

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其实挺不喜欢猪蹄的腥味，也觉得处理起来比较麻烦，但想着要尝试一下。

秘制猪蹄的用料

猪蹄 2个 冰糖 适量
大蒜头 适量 生抽、老抽、黄酒 适量
八角 适量 桂皮 适量

秘制猪蹄的做法

秘制猪蹄的做法图解1

步骤1

新鲜猪蹄两只洗净切小块。我事先让卖猪肉的跺好了。
秘制猪蹄的做法图解2

步骤2

准备好辅料
秘制猪蹄的做法图解3

步骤3

锅中放入适量水，加入适量黄酒和生姜，水开后放入猪蹄焯水。
秘制猪蹄的做法图解4

步骤4

把材料放入砂锅中，加适量生抽和老抽，加入开水沒过猪蹄。大水烧开后转小火煨一个半小时左右即可。
秘制猪蹄的做法图解5

步骤5

出锅后撒上熟芝麻和香葱即可。

秘制猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

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