回锅肉

精品
8172 浏览 22 收藏
收藏
旬彩园
旬彩园
＋ 关注

回锅肉的用料

香猪肉 350g 蒜苔 300g
葱、蒜头、姜 适量 豆瓣酱 适量
花椒粒 少量 干辣椒 少量
黄酒 适量 糖 少量
酱油 少量

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

选350g左右的香猪肉
回锅肉的做法图解2

步骤2

拔去粗毛
回锅肉的做法图解3

步骤3

烧去细软毛
回锅肉的做法图解4

步骤4

下锅，煮至肉质变硬稍熟即可
回锅肉的做法图解5

步骤5

放凉，或者冷水冷却，切片
回锅肉的做法图解6

步骤6

蒜苔切段备用
回锅肉的做法图解7

步骤7

热锅，放入香猪肉片，小火熬出油
回锅肉的做法图解8

步骤8

放入花椒粒、蒜头，干辣椒，黄酒
回锅肉的做法图解9

步骤9

放入豆瓣酱，少许酱油
回锅肉的做法图解10

步骤10

放入糖，中火翻炒2分钟
回锅肉的做法图解11

步骤11

放入蒜苔，盖锅盖焖烧8分钟左右
回锅肉的做法图解12

步骤12

最后放少许酱油、糖大火上色收汁，入盘

回锅肉的烹饪技巧

一定要切薄片，带皮猪肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-10

©本菜谱的做法由 旬彩园 编写，未经授权不得转载

回锅肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

回锅肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 回锅肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 回锅肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活