回锅肉

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外边的菜馆里几乎都有这道菜，味道不尽相同。我喜欢吃那种肉切的薄薄的，炒的稍微干一点的，又香又辣，很下饭。一点也不腻的回锅肉，吃过的人才知道~

回锅肉的用料

五花肉 500g	青蒜 100g
郫县豆瓣酱 1勺	小米椒 4个
香叶 2片	葱适量
姜适量	蒜适量
芝麻适量

回锅肉的做法

步骤1

先准备好食材

步骤2

五花肉整块放进锅里煮至七八分熟，并切成薄片

步骤3

葱、姜、蒜、小米椒等爆香

步骤4

倒入五花肉翻炒

步骤5

变色后加入郫县豆瓣酱翻炒，别加太多，豆瓣酱很咸

步骤6

出锅前加青蒜和芝麻，简单翻炒即可

步骤7

盛出快吃吧

回锅肉的烹饪技巧

豆瓣酱很咸，不要放太多，也不需要再放盐了；五花肉已经煮过了，不用再炒太长时间；豆瓣酱放的时间太早容易糊锅哦，喜欢我的小伙伴可以关注我的微信订阅号暖夫生活，再次感谢伙伴们对我的支持，哦忘了提醒大家了，吃回锅肉之前记得一定要倒一大杯水哦，要不然可能会口渴，再去倒水会影响你吃饭的节奏，哇卡卡卡卡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-20

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