平平鸡汤·平菇苹果

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五味良
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加上苹果是后来自己脑洞的，因为喜欢喝鸡汤但是觉得不够清爽，就试了几次加苹果，觉得还不错。

平平鸡汤·平菇苹果的用料

整鸡 1个 平菇 250g
苹果 1.5个 葱姜蒜

平平鸡汤·平菇苹果的做法

平平鸡汤·平菇苹果的做法图解1

步骤1

鸡洗净切口。 苹果切块加小杯淡茶榨汁。
平平鸡汤·平菇苹果的做法图解2

步骤2

置于锅中水沸去油后捞起，均匀洒上苹果汁泥，腌制半小时左右。
平平鸡汤·平菇苹果的做法图解3

步骤3

将鸡、葱、苹果、姜块置于锅中，开大火。
平平鸡汤·平菇苹果的做法图解4

步骤4

趁水还未沸，葱蒜爆锅将平菇炒致7成熟，差不多是菇刚刚变软的时候。然后锅中水沸后倒入并除去浮油浮沫。调制小火，炖上2-3小时。
平平鸡汤·平菇苹果的做法图解5

步骤5

加盐自己调味。然后将苹果片和葱捞起除去，并加上些许枸杞。开大火，水沸后即可关火上桌。 PS：水没把鸡全部盖住啊，上面一些皮都干了黑了不好看了，不过本来这么深的锅怎么也拍起来是黑的。

平平鸡汤·平菇苹果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-11

©本菜谱的做法由 五味良 编写，未经授权不得转载

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