牛轧糖

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牛轧糖的用料

黄油 80g 棉花糖(白色) 300g
全脂奶粉 200g 花生碎 300g

牛轧糖的做法

＃九阳食尚学院＃牛轧糖的做法图解1

步骤1

花生米烤熟去掉外衣，放料理机打碎(颗粒大些更有嚼头哦）
＃九阳食尚学院＃牛轧糖的做法图解2

步骤2

黄油水浴加热融化
＃九阳食尚学院＃牛轧糖的做法图解3

步骤3

放棉花糖小火加热，继续搅拌至糊状。(棉花糖一定要用白色，曾经见过其他人用彩色的融化以后，锅就成了调色盘)
＃九阳食尚学院＃牛轧糖的做法图解4

步骤4

加奶粉快速搅匀
＃九阳食尚学院＃牛轧糖的做法图解5

步骤5

戴上一次性手套，放花生碎趁热揉成团。
＃九阳食尚学院＃牛轧糖的做法图解6

步骤6

案板上铺锡纸，糖团上面盖保鲜膜擀成约1厘米左右的厚度，切成自己喜欢的形状。
＃九阳食尚学院＃牛轧糖的做法图解7

步骤7

包糯米纸
＃九阳食尚学院＃牛轧糖的做法图解8

步骤8

穿上漂亮的新衣服，浓郁奶香、甜而不腻的牛轧糖就做好了，吃一块儿，甜到心底。
＃九阳食尚学院＃牛轧糖的做法图解9

步骤9

再来一张
＃九阳食尚学院＃牛轧糖的做法图解10

步骤10

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牛轧糖的烹饪技巧

小时候，老家的墙上都有一个“天然”“长”出来的洞。在那个物质匮乏的年代，小小年纪的我，一直认为那个加了锁的小洞洞里有取不尽的好吃的。偶尔发现妈妈忘了加锁，贪吃的自己就会滴溜溜地抱个小板凳，慌里慌张地爬上去打开它，然后妈妈猝不及防地进了屋，被吓到的自己却没心没肺的笑的一脸灿烂。然后妈妈就会变戏法似的拿出一个牛轧糖，当那个小小的糖果小心翼翼地放进嘴里的一瞬间，整个人就爽歪歪了。童年，也就伴着牛轧糖的味道成了甜蜜的回忆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-11

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分类： 九阳

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