蓝莓杯子蛋糕

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这款蛋糕是给哥哥做的，完全无油，非常健康，同时加入了酸酸甜甜的蓝莓果干，使得香甜松软的蛋糕中，还能吃到一颗颗的蓝莓干，非常地好吃，把它当成早餐或是下午茶都是个不错的选择哦。

蓝莓杯子蛋糕的用料

果瑞氏蓝莓果干 40克 低筋面粉 50克
鸡蛋 2枚 糖 40克

蓝莓杯子蛋糕的做法

蓝莓杯子蛋糕#果瑞氏#的做法图解1

步骤1

准备食材。
蓝莓杯子蛋糕#果瑞氏#的做法图解2

步骤2

蛋清与蛋黄分开盛入盆中，白砂糖分二次加入蛋清中打发。
蓝莓杯子蛋糕#果瑞氏#的做法图解3

步骤3

直到打发至干性发泡。
蓝莓杯子蛋糕#果瑞氏#的做法图解4

步骤4

把蛋黄加入，拌匀。
蓝莓杯子蛋糕#果瑞氏#的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉。
蓝莓杯子蛋糕#果瑞氏#的做法图解6

步骤6

快速拌匀，这里要注意的是，速度快点，不要划圈搅拌。
蓝莓杯子蛋糕#果瑞氏#的做法图解7

步骤7

加入蓝莓果干拌匀。
蓝莓杯子蛋糕#果瑞氏#的做法图解8

步骤8

盛入纸杯模具中，入预热好的烤箱，160度，18分钟，中层，上下火。
蓝莓杯子蛋糕#果瑞氏#的做法图解9

步骤9

成品图
蓝莓杯子蛋糕#果瑞氏#的做法图解10

步骤10

成品图
蓝莓杯子蛋糕#果瑞氏#的做法图解11

步骤11

成品图

蓝莓杯子蛋糕的烹饪技巧

如果想要蛋糕口感湿润软滑，可以采用低温烘烤和水浴法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-11

©本菜谱的做法由 Jackey猫 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶

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