黄金南瓜豆沙面包

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南瓜不仅含有丰富的糖类、淀粉和维生素，脂肪和蛋白质含量较低，更重要的是含有人体造血必需的微量元素铁和锌。其中铁是构成红细胞中血红蛋白的重要成分之一，锌直接影响成熟红细胞的功能。因此，清代名医陈修园说:"南瓜为补血之妙品"。近代营养学和医学也表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，还可以预防中风，提高人体免疫能力。 日常多吃南瓜还可使肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。所以，女人要多吃南瓜哦，多吃反正也不会胖！ 这次用南瓜和面，没有添加鸡蛋，做了真正的南瓜面包，造型也是南瓜，包了豆沙馅，美味又有营养！瞧！一个个小南瓜，金灿灿的，光是看着心情就会好很多！老公说看着这些南瓜，令人心里无比踏实，吃着，幸福在舌尖萦绕！

南瓜豆沙面包的用料

南瓜泥 90g 水 87g
高粉 250g 黄油 25g
糖 40g 盐 2g
酵母 3g 豆沙 250g

南瓜豆沙面包的做法

黄金南瓜豆沙面包#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解1

步骤1

准备材料，南瓜事先蒸熟，称量好各种材料，黄油切小块软化。
黄金南瓜豆沙面包#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解2

步骤2

先在面包机放入刮取的南瓜肉
黄金南瓜豆沙面包#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解3

步骤3

再依次放入水、糖、盐，面包粉，酵母，用面包机先揉面一个程序。再放入软化的黄油，继续揉面一个程序。然后把面团放在一个温暖的地方发酵，大约40分钟到50分钟左右的时间。
黄金南瓜豆沙面包#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解4

步骤4

面团发酵时间可以分割豆沙，大约30克一个。
黄金南瓜豆沙面包#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解5

步骤5

棉线32根，每根30厘米左右，浸泡在植物油里。
黄金南瓜豆沙面包#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解6

步骤6

手指插洞检查，面团既不立即塌陷，也不立刻回弹，说明一发结束。
黄金南瓜豆沙面包#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解7

步骤7

取出面团，排气，均分成8个，重新揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
黄金南瓜豆沙面包#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解8

步骤8

静置结束，取一个面团，压扁，包入一个豆沙馅，收口向下，揉圆。
黄金南瓜豆沙面包#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解9

步骤9

取4根棉线，交叉成米字
黄金南瓜豆沙面包#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解10

步骤10

把包好的面团放上面，在离面团一定距离处打个结，预先估计好等下面团还要膨胀的空间。放烤箱进行二发，旁边可以放一碗热水保持湿度，大约40分钟左右。
黄金南瓜豆沙面包#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解11

步骤11

用刷子在面包生坯上刷了点水，放烤箱热风程序170度17分钟，略微上色即可。
黄金南瓜豆沙面包#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解12

步骤12

时间到，取出，放凉，剪去棉线，然后装饰上南瓜梗。我用了洗干净的树枝，也可以用饼干啊什么你觉得像的东西。

南瓜豆沙面包的烹饪技巧

1.线的长度自己要估计好，留得短一些，到时候烤出来纹路深一些，留得长一些，纹路浅一些。 2.这个面包没有加鸡蛋，如果所以我后来是用水刷的面，如果加了鸡蛋，可以留一些鸡蛋液来刷表面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 月落乌啼6 编写，未经授权不得转载

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