平底锅红豆饼

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如果家里有猪油或者黄油,最好用那两种,起酥效果比较好,我这正好没有,所以就大胆尝试用食用油的

平底锅红豆饼的用料

面粉(水油面用) 一杯 玉米油(水油面用) 20g
水(水油面用) 适量 面粉(油面用) 1.2杯
油(油面用) 适量 白糖(水油面用) 适量
盐(水油面用) 1小勺 红豆沙 适量
白糖(红豆沙用) 适量

平底锅红豆饼的做法

平底锅红豆饼的做法图解1

步骤1

1、红豆浸泡一晚,用豆浆机做豆浆,滤出红豆渣,加适量的红豆豆浆拌匀成浓稠的糊状,平底不沾锅烧干,放少许油,将红豆糊倒入,加入白糖,小火慢炒,直至水收干,成红豆沙备用。红豆沙一定要彻底冷却才能成团哦
平底锅红豆饼的做法图解2

步骤2

2、将水油面的材料到入盆中,揉搓成均匀的面团,用保鲜膜包好醒二十分钟备用。
平底锅红豆饼的做法图解3

步骤3

3、将油面的材料倒入盆中,揉搓成团,醒发备用。
平底锅红豆饼的做法图解4

步骤4

4、将水油面和油面分成相同的份数,红豆沙也分成相同的等份备用。
平底锅红豆饼的做法图解5

步骤5

5、把水油面擀开成圆,包裹住油面,收口捏紧,收口向下,擀开成椭圆形,卷起,放一边静置,其它的水油面和油面依次擀好,静至十分钟。
平底锅红豆饼的做法图解6

步骤6

6、时间到擀开静至的面团,进行二次的擀开,卷起从中间对折,然后用擀面杖压下擀圆,包入红豆沙馅,压扁成饼,依次做好所有的饼。
平底锅红豆饼的做法图解7

步骤7

7、平底锅倒入少许油,收口向下,依次放入做好的饼,小火慢煎,两面焦黄即可出锅。
平底锅红豆饼的做法图解8

步骤8

8、做好的饼

平底锅红豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-12

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