戚风蛋糕

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大海微澜
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第一次用电饭煲做蛋糕便成功了！配方是用烤箱戚风蛋糕的方子，面糊倒入电饭锅后，烘烤50分钟。出锅还真漂亮，不糊底，不糊边，恰到好处，不干不泄，松软绵甜！我在上边撒了点胡萝卜碎，可能有水分，表面有产生气泡，不影响口感。年味小零食，电饭煲做起来

戚风蛋糕的用料

低筋粉 85g 鸡蛋 5个
色拉油 35g 酸奶 40g
白糖 90g 胡萝卜碎 适量

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕#松下饭煲年味#的做法图解1

步骤1

备齐材料
戚风蛋糕#松下饭煲年味#的做法图解2

步骤2

蛋白蛋黄分离
戚风蛋糕#松下饭煲年味#的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入30g白糖搅拌均匀，加入酸奶、40g色拉油，搅拌成蛋黄糊
戚风蛋糕#松下饭煲年味#的做法图解4

步骤4

打发蛋白，分三次加入60g白糖
戚风蛋糕#松下饭煲年味#的做法图解5

步骤5

三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，上下切拌均匀，再分2次加入剩余的蛋白，同样的方法切拌均匀
戚风蛋糕#松下饭煲年味#的做法图解6

步骤6

倒入电饭煲，震荡出气泡
戚风蛋糕#松下饭煲年味#的做法图解7

步骤7

撒上胡萝卜碎
戚风蛋糕#松下饭煲年味#的做法图解8

步骤8

选择蛋糕功能，烤50分钟
戚风蛋糕#松下饭煲年味#的做法图解9

步骤9

烤好的蛋糕，没有硬壳，很完美
戚风蛋糕#松下饭煲年味#的做法图解10

步骤10

出锅，OK!！漂亮哦！

戚风蛋糕的烹饪技巧

1.蛋白分次加入蛋黄糊中，一定要上下切拌。  2.选择新鲜鸡蛋更容易打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
分类： 松下 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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