自制麻辣香锅

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兔兔滴珊珊
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周五晚上和赵总还有准婆婆一起吃火锅，我俩一顿扫荡超市，这眼大肚子小的人，买了好多，自然我们也剩下好多，第二天临时起意，做了他爱吃的麻辣香锅。辣度适中，偏麻，甜辣口

自制麻辣香锅的用料

大葱 一棵 姜片
麻椒 若干 大料 3块
桂皮 3块 干辣椒 依据个人口味
小米辣 依据个人口味 小茴香 若干
青菜 依据个人喜好 鱼丸虾丸鱼豆腐
肥牛 半盒 午餐肉 一罐
金针菇～蟹爪菇～ 龙口粉丝 一坨
冰糖 依据个人口味添加

自制麻辣香锅的做法

自制麻辣香锅的做法图解1

步骤1

姜切片，大葱切段，中间再切一下，干辣椒和小米辣切段小茴香放入碗里备用
自制麻辣香锅的做法图解2

步骤2

麻椒～大料～桂皮放入碗中备用
自制麻辣香锅的做法图解3

步骤3

杏鲍菇切片、豆腐泡中间切一刀方便入味儿
自制麻辣香锅的做法图解4

步骤4

蟹爪菇和金针菇洗净～各类菜品洗净
自制麻辣香锅的做法图解5

步骤5

龙口粉丝焯水后放入凉水过一下，不要煮太熟～鱼丸和菌类都过一下水～肉片由于不是当日刨制有点粘上了，也过一下水
自制麻辣香锅的做法图解6

步骤6

我们长这样
自制麻辣香锅的做法图解7

步骤7

热锅凉油、放入干料爆香
自制麻辣香锅的做法图解8

步骤8

放入辣椒冰糖
自制麻辣香锅的做法图解9

步骤9

加入葱和姜片
自制麻辣香锅的做法图解10

步骤10

放入荤菜类，翻炒
自制麻辣香锅的做法图解11

步骤11

放入青菜类翻炒
自制麻辣香锅的做法图解12

步骤12

出锅后撒上白芝麻或者孜然

自制麻辣香锅的烹饪技巧

妹子们可以依据个人口味适当加辣和甜度°我是不建议使用现成的锅底料做，还是自己调制来的放心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 兔兔滴珊珊 编写，未经授权不得转载

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