曲奇饼干

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一直用总统黄油做面包饼干蛋糕，偶尔试试安佳黄油，烤的时候味道闻着不舒服，腻腻的，真是不习惯，也不喜欢，就用安佳黄油练练做曲奇饼干，第一次做，用乐葵裱花嘴没有挤出来，改作蔓越莓饼干，第二次不知道什么原因花纹塌陷，这次再试试，还是比较有成就感！

曲奇饼干的用料

黄油 130g 低筋面粉 200g
糖粉 60g 细砂糖 30g
鸡蛋 1个

曲奇饼干的做法

曲奇饼干的做法图解1

步骤1

量出黄油130克
曲奇饼干的做法图解2

步骤2

糖粉也叫糖霜50克左右
曲奇饼干的做法图解3

步骤3

细砂糖30克，下次试试再少点
曲奇饼干的做法图解4

步骤4

低筋面粉200克，筛好
曲奇饼干的做法图解5

步骤5

将糖分和细砂糖倒入黄油中，先用铲子搅拌，再用电动打蛋器打发，再分三次倒入鸡蛋继续打发到蓬松，由于懒惰就没照相，用了一张以前做蔓越莓饼干的照片。
曲奇饼干的做法图解6

步骤6

用的是菊花嘴，应该是中号吧，因为我还买了更大号的。
曲奇饼干的做法图解7

步骤7

用的是这个样子的裱花袋，很结实，以前用了乐葵的，价钱贵，还没挤出来，就买了这个，很好用，还结实。
曲奇饼干的做法图解8

步骤8

由于没有经验，怕烤的时候粘到一起，操作不熟练，挤的小花距离有大有小，还是挺好看的。
曲奇饼干的做法图解9

步骤9

还挤了这个花型，也挺好看的。
曲奇饼干的做法图解10

步骤10

烤箱180度预热，我用的是松下烤箱，第一盘定的是180度，一不留神就烤过了。烤成这个成熟的样子。
曲奇饼干的做法图解11

步骤11

右边的是烤的第二盘，温度低了点，烤箱里温度是160左右，十分钟。色相不错
曲奇饼干的做法图解12

步骤12

这是第三盘，我还是用同样的菊花嘴，换了个方式，换了个花型，觉得挺好看的。
曲奇饼干的做法图解13

步骤13

这是最后的集体照，这个量烤了三盘子，没数多少个，这次花没有塌陷，有棱有角的！色香味俱全，甚是满意。呵呵

曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 糊糊兔兔 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 甜 下午茶 饼干

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