葡萄奶酥～奶味十足

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葡萄奶酥很久之前就想做了果然比我想象中的更好吃关键是料足啊哈哈每次烤完饼干都放到妹妹拿不到的地方去晾凉结果趁我不注意总是拿着凳子爬上去偷偷拿着吃怎么说好呢>O<

葡萄奶酥的用料

低筋面粉 195g	黄油 80g
蛋黄 3个	奶粉 20g
绵白糖 45g	葡萄干适量

葡萄奶酥的做法

步骤1

软化的黄油加入白糖总打蛋器打发至体积蓬松颜色略变浅

步骤2

分三次加入三个蛋黄（可留少许蛋黄刷表面）搅打均匀

步骤3

加完后黄油依然是蓬松的就好了

步骤4

然后筛入低筋面粉和奶粉

步骤5

揉成面团

步骤6

可用朗姆酒将葡萄干泡会然后将葡萄干揉进面团

步骤7

用手将面团按扁

步骤8

再用擀面杖擀开约1厘米厚度

步骤9

切好后表面刷上蛋黄液

步骤10

烤箱预热然后180度烤20分钟左右自家烤箱温度灵活调整哈～

步骤11

放凉后开吃吧～

葡萄奶酥的烹饪技巧

1.黄油切小块放过夜就软化了 2.没有朗姆酒的用热水泡一下葡萄干就好了但一定要沥干水 3.没有奶粉可用等量的炼乳或淡奶油代替稍稍再加点面粉就好了 4.实在没有黄油就用玉米油大豆油代替味道会有所不同 5.揉好的面团该是微湿不会干裂的状态
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-14

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分类：烤箱西点香酥味烤下午茶

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