蔓越莓酥皮包

精品
1.0万 浏览 78 收藏
收藏
火镀红叶
火镀红叶 火镀红叶
＋ 关注

此款蔓越莓酥皮包外酥内软呀，香甜之余又带蔓越莓果酸，格外诱惑......做法参照菠萝包，但相比之下觉得蔓越莓酥皮包更好吃！

蔓越莓酥皮包的用料

高粉 240克 黄油 30克
牛奶 100克 酵母 4.5克
蛋 50克 糖 50克
蔓越莓 50克 低粉 80克
黄油 50克 糖粉 20克
蛋液 20克

蔓越莓酥皮包的做法

蔓越莓酥皮包的做法图解1

步骤1

蔓越莓酥皮包
蔓越莓酥皮包的做法图解2

步骤2

蔓越莓酥皮包
蔓越莓酥皮包的做法图解3

步骤3

先用辅料的材料做蔓越莓酥皮,蔓越莓需切碎用小许果酒泡发一下沥干酒,
蔓越莓酥皮包的做法图解4

步骤4

,黄油与糖粉打发均匀后加入低粉,
蔓越莓酥皮包的做法图解5

步骤5

翻拌均匀后加入蔓越莓
蔓越莓酥皮包的做法图解6

步骤6

所有酥皮材料拌好后用保鲜袋将装好放冰箱冷藏待用
蔓越莓酥皮包的做法图解7

步骤7

把中材料放在面包机里（高粉 120克，牛奶100克，糖 20克，酵母 4克）
蔓越莓酥皮包的做法图解8

步骤8

发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的
蔓越莓酥皮包的做法图解9

步骤9

转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）
蔓越莓酥皮包的做法图解10

步骤10

面团材料拌均匀后加入黄油
蔓越莓酥皮包的做法图解11

步骤11

拌至材料出膜
蔓越莓酥皮包的做法图解12

步骤12

把面包机内箱取出放冰箱发酵2.5倍大
蔓越莓酥皮包的做法图解13

步骤13

内箱放回面包机，开动，让面团排出气体，静置30分钟
蔓越莓酥皮包的做法图解14

步骤14

把面团与蔓越莓酥皮材料各分成6等份
蔓越莓酥皮包的做法图解15

步骤15

取面团压扁，静置10分钟
蔓越莓酥皮包的做法图解16

步骤16

收圆面团
蔓越莓酥皮包的做法图解17

步骤17

蔓越莓酥皮材料擀圆片状，放上收圆的面团
蔓越莓酥皮包的做法图解18

步骤18

把用酥皮包好的面团放在纸托里，用刀轻划上菱形线条
蔓越莓酥皮包的做法图解19

步骤19

把做好的蔓越莓酥皮包入冰箱发酵
蔓越莓酥皮包的做法图解20

步骤20

待面团发酵至1.5倍大，取出稍回温，扫点蛋液在上面
蔓越莓酥皮包的做法图解21

步骤21

烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度,面包烤20分钟左右即可
蔓越莓酥皮包的做法图解22

步骤22

蔓越莓酥皮包
蔓越莓酥皮包的做法图解23

步骤23

蔓越莓酥皮包

蔓越莓酥皮包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-15

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载

蔓越莓酥皮包的其他做法更多

上传我做的这道菜

蔓越莓酥皮包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越莓酥皮包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 蔓越莓酥皮包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活