椒油黑木耳

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柳雯
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感谢豆果给予的试用机会！金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，色泽金棕透明而香味地道纯正，是纯物理压榨的健康好油。人体对菜籽油的吸收率高，有软化血管、延缓衰老的功效。由于菜籽油油温高的特点，煎炸炒样样行，特别适合炸制花椒油或红油，用带着古早味的菜籽油炸出的花椒油拌凉菜，能够吃出浓浓的家的味道。

黑木耳的用料

黑木耳 20g 香菜 2-3颗
洋葱 小半个 蒜头 2-3瓣
金龙鱼菜籽油 2汤匙 花椒 1/2汤匙
生抽 1汤匙 香醋 1汤匙
盐 1茶匙 糖 1茶匙
鸡精 1/2茶匙 小米辣 适量

黑木耳的做法

椒油黑木耳#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解1

步骤1

木耳要选单片的秋木耳，清水泡发8个小时后清洗干净。
椒油黑木耳#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解2

步骤2

锅里烧开水，把发好的木耳放进去汆一下，捞出泡进凉水里。
椒油黑木耳#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解3

步骤3

香菜切段、洋葱切丝、蒜头切末、小米辣切粒备用。
椒油黑木耳#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解4

步骤4

菜籽油放锅中，冷油加入花椒小火慢慢炸出香味，花椒开始爆裂时就可以了，把花椒捞出。趁热把花椒油油倒入装有生抽、醋、盐、糖和鸡精的碗里，调料汁就做好了。
椒油黑木耳#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解5

步骤5

木耳捞出控去水份，放入做好的椒油调料汁和蒜末拌匀，吃味五分钟，再放香菜、洋葱和小米辣拌匀即可。
椒油黑木耳#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解6

步骤6

拌好冷藏一下再吃更爽口。
椒油黑木耳#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解7

步骤7

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，色泽金棕透明而香味地道纯正，是真正纯物理压榨的健康好油。

黑木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-16

©本菜谱的做法由 柳雯 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 金龙鱼

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