玉米烧排骨

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我儿子很喜欢吃烧排骨，但普通的猪肋骨肉质不是很嫩，不容易烧，所以我选择尾脊骨，就是尾脊骨这块的肉质鲜嫩，烧出来特别软又有嚼劲儿！

玉米烧排骨的用料

尾脊骨 1000g 生姜 3块
生抽 3勺 老抽 1勺
醋 1勺 料酒 6勺
盐 适量 冰糖 1勺
鸡精 1勺 玉米 1个

玉米烧排骨的做法

玉米烧排骨的做法图解1

步骤1

尾脊骨切小块，洗干净。备用 尾脊骨肥瘦相间，烧出来会很有嚼劲
玉米烧排骨的做法图解2

步骤2

生姜先爆下
玉米烧排骨的做法图解3

步骤3

生姜爆好了，放排骨翻炒变色
玉米烧排骨的做法图解4

步骤4

炒变色后放生抽，老抽，料酒，醋，盐翻炒至变色后，加水，盖好锅盖，煮至八成熟
玉米烧排骨的做法图解5

步骤5

再添水，这次加玉米和胡萝卜条，再煮。 胡萝卜可以根据自己的口味放与不放。
玉米烧排骨的做法图解6

步骤6

煮至汤水剩一半的时候，加冰糖继续煮，到汤汁粘稠的时候翻炒，这时加少许鸡精。
玉米烧排骨的做法图解7

步骤7

烧好了，有点甜

玉米烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-17

©本菜谱的做法由 疽菌 编写，未经授权不得转载

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